佐料有小毒 原汁原味的食物最养生 

    搜狐健康博客：您在书中谈到可以运用食物的味道和颜色来养生。特别提到很多佐料都有小毒。这是怎么回事？

    杨力：我们中国人有一个特点，烹饪时爱放各种各样的佐料，其实我们古代并不是这样的。孔子和他的学生到外面交流的时候，就煮了一锅羊肉，孔子和他的弟子把鱼钓上来以后，放在锅里面，学生们都说老师，今天的汤太好喝了。孔子说这里面有一个字你们知道是什么字吗？他的一个弟子说是一个鲜字，孔子说对，鱼和羊一起煮，就是一个鲜字。动物蛋白和动物蛋白，植物蛋白和植物蛋白，植物蛋白和动物蛋白放在一起煮，都可以做出非常鲜美的味道。我们可以适度的放一点佐料，但是因为花椒、大料都是有小毒的，因此不要每一样佐料都放，这是中国人最不好的习惯了。还是要尽量吃食物的原汁原味，还要通过各种动物蛋白互补、植物蛋白的互补来创造味道，适当的放一点葱姜、盐等就可以了。其他的就等我们办大酒席的时候再放吧。 

    搜狐健康博客：好的。因为时间的关系，我们今天的访谈到此结束。杨教授的《易经养生法》里还提到了很多养生方法，包括怎么保真阳，怎么排阴毒；我们的脸部和手部都是一个小人体，可以从中发现一些健康的隐患，找到一些健康提示等。感兴趣的网友可以看一看，以后也希望能够有机会请杨教授过来做访谈。谢谢。