高端访

　　粮食安全、食品安全的大问题在两会期间毫无悬念地成为热点。在4日上午全国政协农业组讨论会结束后，全国政协委员、农业部副部长牛盾就被记者围住足足采访了近一小时。牛盾对羊城晚报记者表示，中国18亿亩基本农田是安全的，今年国家将加大在食品安全监管方面的力度。同时，今年中国粮食的产量将力争第十个增产年。

　　今年力争保证粮食十连增

　　中国粮食产量九连增已经是很高的基础。今年是否能继续保持这个势头？

　　牛盾的回答很有信心：“我们今年想再努力夺取第十个丰收年。今年中国争取粮食生产的总量超过1万亿斤（5亿吨），要保证中国的城乡居民人均每年消费粮食（包括加工食品）在380斤到400斤的水平。

　　微生物污染威胁食品安全

　　牛盾认为，中国食品安全最主要的问题不是化学污染的问题，而是有害微生物污染的问题。由于储藏、消费习惯等问题，现在的城乡居民在生活当中往往面临的是一些污染、食物腐败等对人体造成的急性中毒。

　　有机农产品不是最安全

　　对于有人提出，农产品种植中不应用化肥，人们应食用有机农产品说法，牛盾不赞同。

　　“请问全世界有多少人食用有机农产品？据我所知，只有德国、瑞士等少部分国家的人可以。”牛盾反问，“发明农药、兽药、最大的作用是保证农作物健康的生长，保证杀害和消灭那些天然的有害的毒素。一克肉毒杆菌就可以放倒1000头牛，你说对人的危害有多大，我们必须要把它消除。”牛盾再次强调，有机农产品肯定没有用农药化肥，但并不一定是最安全的，也不是最有营养的。

　　中国18亿亩基本农田安全

　　有全国人大代表提出，中国的土壤重金属污染严重。对此，牛盾表示：“中国基本农田18亿亩是安全的。但是工业三废对土地的污染确实很严重。”

　　到底中国哪些农产品能吃，哪些不能吃？“我建议买农产品最好到超市、批发市场买。我们全国城乡居民要消费无公害农产品，推荐全国消费者消费绿色农产品，有能力的可以买有机农产品。”牛盾透露，接下来国家将很快对食品安全监管出台新的更有效的措施。记者孙晶、孙朝方、杨辉报道