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——以济南泉城路、芙蓉街及泉乐坊为例
1 引言
步行商业街最初产生于20世纪60年代后期欧美国家的一些城市，目的是用以提高与郊区购物中心的竞争能力。之后，随着社会进步和规划设计理念的提高，步行商业街在形态上除延续了最初基本要素外，增加了更多的铺装地面、绿化景观、休闲座椅等配套服务设施。步行街商业街在一个城市的文化中占有特殊的位置，因为它不只是美化环境的一部分，其商贾兴旺也标志着城市商圈的成熟与发达。因此近年来，步行商业街正在成为中国许多城市新的投资热点和城市名片。
济南是一座历史悠久的文化名城。几经城市更新，一些优秀的街区得以保存和改造。在这个进程中，比较突出的是泉城路、芙蓉街及泉乐坊步行商业街。泉城路东西横贯济南老城区，芙蓉街和泉乐坊是两条南北走向街道，南端均与泉城路相交。本文将在总结、分析这几条步行街商业街特色要素的基础上，提出一些对于今后建设其他步行街商业街（区）的建议。
2 济南老城更新中的特色步行商业街概况
2.1 泉城路
泉城路东西贯穿古城区，全长1560米，是济南的传统商业街，如今的泉城路是1965年前的几条 东西走向、首尾相接的11条老街巷合并而成的。2001年济南市对泉城路经行综合改造和环境设计，2002年5月1日新泉城路建成开街。泉城路现如今是一条集商业、交通、休闲、旅游、文化等功能于一体的步行商业街，是城市中心商业区的主要组成部分，也是泉城特色标志区的标志性地段。
2.2 芙蓉街 芙蓉街的名字源于街内一汪清澈的泉水——济南七十二名泉之一的“芙蓉泉”。它南起泉城路，北接文庙，总长约430米，是一条有着二百多年历史的老商业街。沿街建筑除了古香古色的传统中式风格建筑外，还有济南开埠之初的巴洛克风格近代建筑。它是为济南开埠前最为繁盛的街市，是泉城市井文化的缩影。
2006年芙蓉街改造作为济南市确定的四大名城保护工程之一，使得这条百年老街得以“焕发青春”（图3）。现在这条老街集中了全国各地的特色风味小吃，每天人流如织，充满了商业活力，成为济南市商业街中的一大亮点。 2.3 泉乐坊
2003年县西巷进行综合改造。泉乐坊项目围绕整个县西巷街区，位于泉城路和大明湖路之间，街区设计总长约700米。县西巷也是济南老城内的一条历史悠久的老街。街区内泉水和其他历史文化资源相当丰富。2008年沿县西巷西侧建成一个街区（一期），大部分商铺入驻后已开门纳客。 相比前两者，泉乐坊似乎更为时尚，但也不失传统。商业街环抱着泉池，老济南的古建筑分布在其周围，内街式的购物氛围。国际建筑大师结合泉城传统特色与现代设计理念，将中国古典音乐的节奏运用到建筑中，创造出优雅欢乐、错落有致、序列丰富的建筑轮廓，使此处的建筑风格融合传统与现代，真正成为了“凝固的音乐” 。
3 济南老城更新中步行商业街的特色要素分析
步行商业街在其起源和发展的历史进程中，在功能上完成了由单一的满足消费者购物的基本需求向集购物、休闲、娱乐、餐饮、健身、运动等多元化需求的转变；在空间布局的规划上经历了由杂乱无章的自由发展阶段到逐步完善、整体布局协调的成熟阶段；在商业业态发展与规划的构造上，已逐步实现了网点布局、经营结构、经营形态、门市铺面等配置的合理化与高级化，是繁荣城市商业活动和提高城市有机活力的重要手段。
济南老城的这几条步行商业街也是经历了历次的更新改造，形成现在的形态与规模。三条街道虽形态、特色各异，却有着诸多方面的相似之处。以下就将他们共同的特色要素加以分析、总结。
3.1 尺度合理的宜人街道空间
凯文•林奇在他的《城市意象》里面说：“对许多人来说，道路是意向的主导元素。人们正是在道路上移动的同时观察着城市，其他元素也是沿着道路展开布局”。因此，街道的空间尺度是每个条行商业街考虑的首要因素。只有合理的尺度才能给人舒适、愉悦的意向，才能让建筑、景观、绿化、小品等由此铺展开来。 泉城路探索的是人车共享道路模式，塑造了宜人尺度街道空间。泉城路的车行交通功能50米道路红线宽度是综合改造环境设计的前提，重点构思了道路断面空间，保留原有行道树形成绿化带、设置景观设施休闲带，作为人、非机动车和机动车之间的有机“软”隔离，打造出步行优先、人车和谐共处、尺度宜人的“Semimall” 准步行街。 芙蓉街以前的通行宽度为3米，经过整治改造，现在的路面通行宽度达到6米，而街道两侧建筑均为两层，建筑高度与道路宽度达到1：1的良好尺度空间比例。通过对芙蓉街北段的改造，游客第一次可以在街南望到街北，实现了视觉意义上的“贯通”。
泉乐坊的街道尺度设计还算舒适，由于是内街，所以设计宽度在5米以内，虽然两侧建筑在2-3层，但是因为街道蜿蜒，出入口比较多，四通八达，使得不宽的尺度并不憋闷。而且尤其是它特有的多层立体交错交通，使人的视野更加宽广和多元化，百转千回，增强了游览、购物的趣味性。此外，步行街的空间导向系统设计也是可圈可点的（图7）。 3.2 一脉相承的泉城泉水文化
济南的城市沿革发展、历史事件、文化蕴含、民风民俗,无不与泉水有着密切联系。泉水是济南特质历史文化资源的一种，济南因泉水滋润而更加鲜活。泉水文化以其独特的个性,成为济南城市文化和经济发展的重要依托。而三条步行商业街也恰到好处地运用了这份独有的泉水文化资源，将其巧妙地运用到街区空间环境之中，让身处其中的游客能充分领略济南泉城的泉水文化。 “一池新绿芙蓉水”，芙蓉街正是因一眼芙蓉泉而得名。如今，位于街内69号院的芙蓉泉几经沧桑得到了很好的保护（图8），也给芙蓉街带来了新的商机和活力，凡是来芙蓉街的游客必定要去赏赏芙蓉泉。泉与街相依相伴，相互映衬，充分体现了济南的泉水文化。
泉乐坊所处县西巷区域至今尚存多处珍贵的泉眼，其中永安泉、中央泉等位列济南七十二名泉之中。这个项目将泉水文化作为商业街的文化背景，在济南首次提出了本地文化和商业结合的思路。泉乐坊街内，曲水贯穿整条中街，店铺之间的街面上分布着不少泉池，垂柳依依荫蔽两侧店铺，往水中看去，更是有尾尾金鱼自碧波绿草间悠游，泉水汩汩地从青石板洞中涌出。“泉眼无声惜细流，树阴照水爱晴柔”的别样风情一览无余。 泉城路虽没有名泉，但是泉水文化的氛围也丝毫不减。泉城路共设计了5组水景，充分结合周围环境艺术特征，创造出丰富多彩、亲切宜人的能充分体现泉城泉水特色的水景。
3.3 悠久的传统历史文化资源
三条步行商业街在开发、新建建筑的同时，都十分注意保护整治已有的传统建筑，并且在色彩、形式方面力求完美结合，以期延续济南历史文脉。
泉城路芙蓉街—西更道路段设计中，在芙蓉街口收集街区原有旧石进行铺砌，做为历史痕迹留存在新的街道中，对“高家当铺”老建筑群加以维护、改造，环境加以修葺、美化，功能予以更新、完善，使之在延续历史文脉的同时，亦能适应现代商业活动，整合为新的城市空间的有机组成部分。 芙蓉街对23处有保留价值、保存完好的老建筑原汁原味地进行保护性修复。这些要“修旧如旧”的老建筑大多为体现传统中式风格的店铺，大都是前店后房，抬梁式结构，坡顶灰瓦，上横一高高翘起的花脊。同时，还有济南开埠之初典型的巴洛克风格近代建筑。 已建成的泉乐坊首期街区借鉴济南传统建筑与园林手法，以泉畔水巷、九曲廊桥、阳光天街组成独特交通体系，形成了曲折变幻、意趣盎然的建筑空间，将形态万千、趣味纷呈的泉水串联成特色旅游景点，使人们漫步其间能体验到“柳暗花明”般的意外惊喜，充分体现了“泉水串流于小巷民居之间”的泉城风貌。 3.4 人性化的景观环境和设施
步行商业街仅仅只有商业店铺是不够的。如果要提升人气，增加活力，就必须营造人性化场所环境，塑造特色景观，强化细部设计，增加各种公共设施。
泉城路在纵向空间设计将全路划分为三个景观段、六处景观节点，以不同的设计处理展现不同的特色，为人们创造休憩娱乐的集中空间和富有变化的空间感受，形成有节奏、有变化的空间景观序列。景观设施休闲带上布置的现代感极强的电话亭、报刊亭、售卖亭、露天咖啡座、木质花池座椅等各种街道家具，组成一组组景观设施单元。其间散布形态各异的水景、小品等，聚拢了人气，营造出吸引人、利于人休闲和交往的人性化场所环境。泉城路丰富的绿化是也是国内其它商业街缺少的特色。保留行道树优化了街道尺度和环境，绿化小景结合休闲座椅丰富了步行道空间。 已建成的泉乐坊首期街区则独辟蹊径，其环境设施与泉城路相比，显得更为“小家碧玉”。在店面展示设计的同时考虑了与水体的自然衔接，在步道两侧设置了水槽，人与水同行、互动，而且街道的方向是蜿蜒穿插的，因此泉水也有了形态。为避免形成“沟”的呆板，设计师设计整体路面为青石板和木栈道相结合，通过在尺度、比例、形态上的处理使木栈道更有一种“桥”的感觉，着重强调了“小桥流水人家”的艺术氛围；有的位置还利用地面高差形成跌水，再加上一些景观小品的运用（如小水车呵呵）泉水变得更加立体，声色兼具。另有木质、石质座椅和精致绿化穿插其中，整个街道环境显得更加舒适宜人。 3.5 构成合理的特色商业服务
步行商业街首要功能应该是商业服务，如果离开了商业功能，那恐怕它将不复存在了。一条商业街如果要聚拢人气、商贾兴旺，就必须根据自己面向的消费群体，做出自己特色的商业服务构成。本文论述的三条步行商业街商业行态各异，体现丰富多样的城市魅力，为人们提供了多样化城市生活。
泉城路的定位是“集购物、交通、休闲、旅游、文化五大功能于一体的全国一流的准步行商业街”，面向消费群体不仅仅限于济南市民。因此，各种百货商场、大型综合超市、专业市场、专卖店、连锁店、餐饮、酒店、金融服务、文化娱乐等设施在此“百花齐放”。近年来更多的商家到金街兴业发展，更多的市民和外地游客到泉城路购物、休闲、旅游，创造了显著的经济、社会、环境综合效益，极大地满足了人们的需求。不仅如此，泉城路还带动了周边其他区域的商业活力，比如芙蓉街、泉乐坊等。因此，泉城路被誉为“齐鲁第一金街”当之无愧。
芙蓉街以老字号和小吃闻名，是外地游客的必到之处，不到400米长的街道两侧布满了大大小小的特色小吃店和老字号的饭店。各色小吃琳琅满目，芙蓉街上每天人流不断。相比于大多数寂寂无声的老街，这芙蓉老街充满了商业活力。
泉乐坊的商业定位是集旅游、购物、餐饮娱乐、创意工作室等于一体的新型体验式商业中心，不仅是美食天地、购物天堂、旅游胜地，还通过组织周末音乐会、节日庆典、明星见面会、商品特卖会等丰富多彩的艺术与商业展演活动，为广大游客和消费者创造更多惊喜体验。进驻商铺的时尚品牌居多，商业街设计面向年轻时尚的中等消费群，有服装、饰品、精致美食店、美发店、酒吧等等。虽然开街不久，泉乐坊却已经获得了越来越来多人的青睐，而且不仅仅是最初设想的年轻时尚人群。相信随着泉乐坊其它街区的建设和周边景观、设施的完善，会有更多的人去体验这个摩登现代又有点传统的商业氛围。
4 对济南城市更新中新建步行街（区）规划建设的几点建议
随着我国经济的飞速发展和居民消费水平的提高，休闲与购物相结合的“一站式消费”作为一种全新的消费理念逐渐被人们接受，对购物场所的选择权也越来越大。步行商业街也都费劲心思聚拢人气、打造特色，以期长久生存发展。济南的城市更新日新月异，各个辖区也都摩拳擦掌，在已经或逐步改造、建设各区步行商业街。已经开工或已招标的项目就有泉城路中段的省府前街商业项目（泰府广场）和东段的解放阁及舜井街片区改造项目以及位于历下区羊头峪东沟街济南彩虹步行街开发建设项目等。如此众多的步行商业街项目上马，势必会引发又一轮的商业大战。如何在商战立足，如何打造特色，如何定位，是需要这些投资建设者考虑的问题。结合以上的分析，笔者也就这些问题发表一下自己的一点拙见。
4.1 加强传统历史文化的提升、提炼
北京王府井商业街形成于元代，有700多年的建街史和100年的商业发展史和鲜明的商业特色。上海南京路自20世纪30年代起就已闻名遐迩，是上海乃至全国最繁华的商业街，素有“中华商业第一街”的美誉。由此可见，传统步行商业街的繁荣并非一日之功，而新兴步行商业街打造特色也是经历了几年十几年的时间历练。
特色步行商业街需要文化做经营核心，而其需要的文化内涵包括城市特色和一定时间的历史积淀。济南是老城，人们习惯把它和杨柳、泉水、荷花联系起来，在建步行街的时候应多考虑一些有生活气息的东西，增加人们的幸福感。当然也不一定全是“山、泉、河、湖‘城”等特色要素的体现，但是如果步行商业街项目内有文物建筑遗存的，应该注意保护修缮古建筑风貌，改善其周围环境，并利用其文化积淀，开辟成街道公共空间节点等。同时需将这些传统历史文化加以提升提炼，取其精华，将特色要素充分运用在项目的建设和运作，只有这样才能找到特色，找到出路。
4.2 充分分析、合理利用现状打造特色景观环境
正如步行商业街的起源和发展一样，它最初的目的仅仅是商业竞争的一种手段，以商业为主，可是经历一段时间由于环境呆板、单调、缺乏情趣，有一段时间走入了低谷。后来设计师注重了街道景观环境和设施的设计，步行商业街才又重新成为热点。由此可见，塑造富有活力的地方特色的浓郁的城市场所对于步行商业街成功与否是关键一环。
泉城路有独具特色的雕塑、喷泉、绿化座椅和设施标识，芙蓉街有安静美丽的芙蓉泉，泉乐坊有内街潺潺流动的泉水、古香古色的木栈道和青石板。这些颇具特色的环境给游客留下了深刻的印象。济南新建的这些项目就可以结合原有街巷、道路格局、建筑立面和建筑形式设计、建筑高度控制，抽取提炼出的区域特色要素以及功能定位来统筹来布局整个片区景观环境和设施布局。铺装设计、绿化种植等等也宜与新与周围已有街区设计相协调。绿化环境应充分体现地方传统与现代文化相结合的原则，开放空间的尺度不宜过大。园林、泉池的设计应积极吸取济南传统城市园林特色，但要与与整个环境相协调。
步行商业街在我国的发展迅速升温，其社会作用、综合功能、经营结构，旨在为商业服务企业营造一个更理想、更舒适的集中经营环境；是商业服务业的多业种、多业态的有机组合体。有关调查显示，目前我国约有200多条主要商业步行街，有半数以上属于“旺丁不旺财”的，有的甚至仅在开街时热闹一阵便冷落下来，逐步演化成“不行街”。有时候一个区的商业步行街往往定位于服务本辖区，不能带动起很大的消费力。从这层意义上来讲，盲目地、重复建设商业步行街不可取。一条街是不是“步行”并不重要，重要的是它的商业有多大的辐射能力，而步行有时候只是一个包装罢了。
现如今的商业服务形态和特色百千，诸如品牌百货零售、精品时尚购物、时尚文化展示、特色主题餐饮、休闲娱乐观光、美容健身、高端酒店、高档办公等不计其数，规模和形式也是不尽相同。如何在众多业态中找到适合项目本身的，是投资者们要认真考虑的一个问题。导入形态不求多，但求精，找到特色与商业的最佳黄金结合点。
结语
建设仅仅是一种愿望，而经营才是真正的考验。盲目地建设步行商业街，有可能造成新一轮的浪费，就如同前被紧急叫停的宽马路、大广场一样。我们希望今后不论是济南还是其他城市，待建的步行商业街都能找准定位，找准特色，不要千篇一律，否则只会走向失败。
参考文献
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(责任编辑：白雪松) |
