日前，宜宾市打造中国最佳酒文化旅游目的地媒体推介会在宜宾维多利亚大酒店举行。
　　宜宾是中国酒文化的发源地之一，有文物可以考证的酿酒历史可以追溯到4000多年前。西汉司马迁《史记》中记载的著名酒类饮料“蒟（jǔ）酱”就产于宜宾。唐朝时期，宜宾酒业兴盛，著名诗人杜甫经过宜宾时，写下了脍炙人口的诗歌《宴杨使君东楼》。北宋时期，著名诗人黄庭坚在宜宾写下了很多诗词，其中提到的酒名称就有6个：荔枝绿、安乐（姚子雪麴（qū））、松醪（láo）、玉醴（lǐ）、清醇、春泉。其中黄庭坚所写的《金鱼井》中对酒的描述：“姚子雪曲，杯色争玉；得汤郁郁，白云生谷；清而不薄，厚而不浊；甘而不哕（huì），辛而不螯（áo）；老夫手风，须此神药；眼花作颂，颠倒淡墨”，与今天权威专家对五粮液的评价“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面”高度相同。明朝时期，宜宾酿酒业更加发达，酿造出了闻名于世的杂粮酒，这就是今天的世界名酒五粮液的前身。目前，宜宾白酒拥有的中国驰名商标数量已达7个：五粮液、五粮春、五粮醇、金潭玉液、红楼梦、叙府、华夏。
　　宜宾有丰富的酒文化物质形态。战国时期的青铜酒樽，秦朝时期的五尺道，东汉时期的百戏宴饮图、夫妻饯行图、真武山崖墓群，宋朝时期的流杯池、会诗沟、锁江石、安乐泉，明朝时期的箐(qìng)竹屋基、古窖遗址、清代的“丹山碧水”，现代的酒都饭店、新建的酒都剧场、城市中的五粮液大道、酒都路、酒圣路、城雕《醉》、《历朝酒都》、宜宾学院酒包装文化陈列室等，均凸显了酒都文化的厚重与活力。五粮液十里酒城因建筑、雕塑、书法、园林、绿化、道路等环境艺术独具特色，成为了全国工业旅游示范点。
　　宜宾有丰富的酒文化活动。2007年以来举办的“酒圣节”已被确定为宜宾市首个法定节庆日，并被评选为“四川十大名节”。宜宾酒产业酒文化研究中心、五粮液酒文化研究会、周洪谟研究所等学术机构，开展了丰富的学术研究活动。以五粮液为代表的7户企业，加强了企业酒文化建设，其中五粮液著名企业歌曲展播、著名企业故事展播、企业文化故事大赛等电视节目，创新了酒文化传播形式。红楼梦酒业与新版电视剧《红楼梦》剧组开展了战略合作，五粮液集团与中国人民解放军总后勤部电视艺术中心合作的大型电视剧《大酒商》已在宜宾开机拍摄。高洲酒业举办的“金潭玉液国际巨星演唱会”、华夏酒业举办的“华夏酒歌会”等引起强烈反响。广大酒类生产企业不断建设和丰富企业文化，结合各自的品牌内涵和地缘特色，广泛宣传了企业文化、品牌和产品。
　　当前，宜宾市正全力实施“中国白酒金三角.酒都宜宾”城市品牌战略，在此总体战略之下，宜宾市将按照“政府主导、企业主体、优势优先、市场运作”的原则，从三个方面入手，突出打造中国最佳酒文化旅游目的地。
　　第一，加强酒文化旅游物质形态开发。一是突出酒都文化特色和城市名片主题，完善酒文化物质形态开发思路，加强对酒文物的发掘和保护，注重在保护中开发，在开发中保护，做到开发与保护相得益彰。二是在确保文物安全的情况下，开通旅游观光通道、加强标志设置、增加文字说明、提供导游服务，使宜宾的酒文化物质形态能够单点开发、点连成线、线连成片，将宜宾丰富的古老窖池、名人遗迹、崖墓遗址、风景胜地、新兴建筑融合成为文化底蕴丰厚、展现形态多样，游客抚今追昔、抒怀释情的情感承载物。三是挖掘和利用高速公路连接口、立交桥等地理位置优势，把地形特点与景观打造结合起来，加强象鼻酒都景观雕塑等项目的打造，加强旅游文化与自然因素的融合，树立一批具有特色的城市标志和象征性物质形态载体。
　　第二，注重酒文化旅游概念及外延拓展。一是注重结构、规模、色彩、布局、线条，鼓励酒类企业在厂区建设、园林绿化、塑像雕刻、外墙装饰、标牌广告等静态物质方面强化形象规划，使静物更具视觉美感。并在下糟上甑、发酵蒸馏、出酒担酒、品酒尝酒等酿酒操作过程中，注重复古风格，增强表演色彩，提升酒文化的欣赏性。二是注重提升酒文化旅游品质，特别是在酒文化旅游过程中，通过实物展示、过程显示、声音讲解、想象联想、观赏尝评、划拳行令、有奖竞猜、现场抢购等方式，展现酒文化旅游的知识性、趣味性，使游客感到动静相宜、庄谐相生，流连往返、沉醉其中。三是注重加强酒文化旅游的参与性、体验性，加强酒文化旅游的互动性、娱乐性，加强酒文化旅游的消费性、审美性，使酒文化旅游由传统观光旅游单一的视觉享受向视觉、听觉、触觉、味觉、感觉的全方位体验转变，使游客对酒文化旅游的切身感受在潜移默化中得到飞跃与突破。
　　第三，加紧构建酒文化旅游目的地产业支撑体系。一是突出加强五粮液十里酒城全国旅游工业示范园区建设。尤其要顺应酒文化体验旅游的需求和趋势，引导和支持企业在确保商业秘密和工艺保护的前提下，对五粮液的拌糟、下曲、入窖、发窖、蒸馏、摘酒、勾兑、灌装、贴标、质检、包装、运输、销售等环节进行全方位展示，使游客在旅游的过程中亲身感受“五种粮食”演化成为神州琼浆“五粮液”美酒的神秘过程，进而体验神奇的五粮液酒文化。二是强力推进五粮液特色文化街区建设。总投资超过100亿元的五粮液特色文化街区项目是宜宾打造“中国白酒金三角?酒都宜宾”核心区和中国最佳酒文化旅游目的地的龙头，该项目已于今年 9月 19 日正式开工。正在实施的五粮液特色文化街区项目按“南?北”两区推进，“北区”将呈“一轴、两带、三心、四段”的总体结构模式，“一轴”为城市发展轴；“两带”为滨水休闲带和主题居住带；“三心”即“酿酒工艺作坊体验区”、“大酒商影视戏剧城”和“酒类产业酒都基地”三大功能核心；四段即“香醇溢酒坊”、“沉醉戏无忧”、“煮酒论英雄”及“辞赋举圣贤”四个故事段。“南区”位于旧城组团滨江区域，由冠英街、粮房街、合江门广场、交通街、鼓楼街、顺河街、长春街、滨江路及两侧建筑围合而成，区域面积35.2公顷。依托宜宾历史文化名城的有利资源，以酒文化为灵魂，面向世界打造一个最具宜宾地域风格又不失现代商业氛围的特色步行街，并通过对三个古窖池群的重点打造从而彰显宜宾为中国“白酒发源地”理念。三是建设中国酒都酒文化主题酒店群。通过规划引导、招商引资，以改造、新建等方式，在中心城区建设10家左右、包括2星级至5星级的酒文化主题酒店群。四是打造中国酒都四千年老作坊长廊。以长廊的方式，将酒都宜宾四千多年酿酒史上的众多代表性老作坊一一克隆展示，让游客畅游酒都宜宾“酒文化时空隧道”。五是建设中国酒文化博物馆聚落。宜宾市规划建设的中国酒文化博物馆聚落由中国酒文物博物馆、中国酒包装博物馆、中国酒图书博物馆、中国酒书法博物馆、中国酒艺术博物馆、中国酒文化数据库、中国酒文化研究中心等构成。酒文化博物馆聚落将系统形象地展示中国悠久的酿酒历史和灿烂的酒文化。六是建设红楼梦生态、旅游度假基地。通过外观形象改造、内部功能提升、复古营建等方式，将红楼梦酒业所在地打造成为既有古典韵味又有时代之美的具有深厚文化底蕴的白酒生产、旅游度假的中国历史文化名酒基地。七是建设中国酒都美酒美食文化广场。让游客充分享受酒都宜宾特有的地方美味佳肴。八是打造中国酒文化经典综艺晚会。借鉴金潭玉液国际巨星演唱会、华夏酒歌会的成功经验，打造一台展示中华民族丰富的酒歌、酒舞、酒戏、酒礼、酒道为主题的历久弥新的经典酒文化综艺晚会。
　　未来5至10年，宜宾市将坚定不移地推进一号产业——白酒产业的发展，大力发挥酒产业的基础优势、品牌优势、人才优势、地域优势和环境优势，加速把宜宾打造成为世界顶级白酒生产基地、中国酒类产品展示和交易的最大平台、中国最具特色的酒文化主题形象城市、中国白酒文化体验和酒文化旅游的最佳目的地。中国规划网成都12月20日电 记者王艳