水、香、商业，是寮步古镇保护规划中的三个重要的主题。该镇根据空间区位和特征的不同，将古镇中划分为三个区：芽香街历史文化风貌区、传统商业风貌区、城市文化风貌区。期间使用蓝色景观带，将三者紧密相连。
    古镇的保护规划不仅是城市形象的提升、也不仅是新的城市空间的打造，该镇“三区一带”工程首先是牙香街历史风貌区。以牙香街和解放西路为主体，逐步向内渗透成一个改造区域。经过合理地梳理和调整，使之成为以两街为界面的若干围合体，通过之间的小巷构筑出一个内部围合、交通便捷的小型社区
    第二个是传统商业风貌区。利用其原有的文化背景如 “打铁街”“十三行”等功能多样的街巷历史，来恢复传统手工业，打造多元化的城市商业生活。
    第三个区是城市文化风貌区，利用原有镇政府改建成为寮步香市博物馆，并以此为核心打造一个亲民的城市文化空间，在其附近设置戏台、商业街、古码头等传统城市文化要素，形成一个现代城市文化中心。
    还有就是利用“蓝色景观带”将原有水塘相互沟通而成，南北两端分别与寒溪河相沟通，为集中的植被覆盖区，用良好的植被环境，充分利用现状，结合各个不同的功能区，将其打造成为一个有着深刻文化内涵的城市开放空间。