坐在咖啡馆细啜慢饮，是打开一座城市文化的最好钥匙。

咖啡是西方人生活中的必需品。

　　咖啡旅途

　　从社会功能上说，咖啡馆有点类似于中国的茶馆：它的出现创造了一个公共空间，拉平了阶级等级区分，随着价格的降低，不同阶层的人都能去喝一杯参与闲谈。经过几百年的发展，咖啡已经成为人们生活的必需品，演变成一种象征着“文明”的饮料。而只要走进知名咖啡馆，更能了解到一段古。　

罗马是一座洋溢着咖啡香气的城市。　

　　在意大利

　　站着喝咖啡

　　名门之选：罗马希腊咖啡馆(Antico Caffé Greco)

　　显赫身世：希腊咖啡馆位于西班牙广场附近的康多提大道(Via Condotti)。大理石桌，沙发座椅，身穿燕尾服的服务生，无数镜子，时光倒流的错觉让人仿佛置身于1760年的典雅中。几十年来，希腊咖啡馆成了罗马度假必游之地，这里的焦糖玛奇朵美味诱人。英国诗人济慈、拜伦、雪莱；法国作家司汤达；意大利雕刻家卡诺瓦(Canova)；丹麦雕刻家杜巴森；挪威作家易卜生；俄国作家戈果里；波兰音乐家肖邦；法国作曲家柏辽兹、比才；匈牙利作曲家李斯特；此外，德国大文豪歌德的名作“塔里夫斯的公主”就是在此完成的。

　　细品慢啜：咖啡馆是意大利人的社交场所，很多新闻都是从咖啡馆中流传开来的。想了解意大利，咖啡馆是第一课，但你必须要学着像是一个当地人。生性开朗的意大利人，在喝咖啡问题上，更喜欢懂规矩的外国人。总的来说，espresso是一天24小时候都使用的，但你想点Capucino,那就必须要在上午的10点半以前。

　　这家古希腊咖啡馆是一间深深的而细长的多厅结构。进入咖啡馆首先是为那些匆匆而来，时间宝贵的人准备站着喝咖啡的柜台。咖啡客们排队点要各种咖啡，付账后，等待咖啡烧好后便站到一旁边喝边聊，然后匆匆离去。

　　而对那些时间充裕，打算消磨时光的人，他们一进咖啡厅就会往里面走，或者找一个沙发坐下，或者围坐在玻璃圆桌边。一会儿就会有身穿黑色燕尾服的侍者过来为你点饮品。厅内的墙是红色的，上面挂满镶着涂金画框的名画，名人的手迹和宽大的镜子，加上墙壁上欧洲古典壁灯的照耀，使各厅非常明亮。顾客们边喝咖啡边看街道上来来往往的行人，行人也时常注目于他们，分不清谁是观众，谁是顾客。

　　出游贴士

　　签证：近日，意大利向中国发放旅游签证较之前精简了不少，取消了旺季限签，而且可以发放5年多次往返签。

　　交通：广州经香港飞罗马，或乘法航中转巴黎前往，或选乘阿联酋航空经迪拜中转。

　　住宿：可选agoda、hrs等预订网站，通过agoda预订的话，不少高星级酒店性价比很高。

　　美食：意大利面、面包粉烤牛肉片（scaloppina milanese）、浓味蔬菜炖牛骨（ossobuco）、蔬菜猪油浓汤（minestrone）、大蛋糕、意大利烩饭等。

咖啡馆是西班牙文艺界人士的精神家园。（资料图片）

　　西班牙喝咖啡看名画

　　名门之选：巴塞罗那四只猫咖啡馆（(Els 4 Gats)）

　　显赫身世：四只猫咖啡馆位于巴塞罗那蒙特斯（Montsio）街上，不断有游客在门口停下来，打量这座咖啡馆的小门脸儿和拉蒙·卡萨斯(Ramon Casas)的那张招贴画。1899年，17岁的毕加索在这家咖啡馆里举办了他的第一次展览，他的画还被用作菜单的封面。在西班牙语中，“四只猫”就是三五个人的意思，这里曾经来过建筑师高迪、音乐家伊萨克·阿尔贝尼斯等等，但三五好友也许难以维持一家酒馆的经营，6年之后，“四只猫”也关门了。现在这家店是1978年重新营业。

　　细品慢啜：“四只猫”咖啡馆大厅今日仍挂着毕加索当年个展时的复制品画作，内部的陈设与装潢让人仿佛回到巴塞罗那的黄金年代。而如今四只猫餐厅最重要的资产，竟是这些文人雅士当时在此喝咖啡时，留下的草稿及涂鸦。

　　餐厅内部陈设的壁画各具特色，整体感觉像是走进了一家画廊一般，这里不仅可以使你的情操小小陶冶一番，更可以一边品尝美味一边赏画，生活如此多娇当是绝美的情趣啊。

　　出游贴士

　　签证：欧盟申根签证。

　　交通：最便利的还是法国航空中转前往巴塞罗那。

　　住宿：西班牙酒店预订 http://www.spain.info/zh/Reservas/reservaHotel.html，或者选择英文版的http://perfectplacespain.co.uk/。

　　美食：巴塞罗那海鲜饭在当地很著名。这里都是下午两点到三点半供应午餐，晚上9点才开始供应晚餐。而且中餐馆的价格非常便宜，份量特别充足，在市中心也是很容易找到中餐馆的。

在埃及喝咖啡还可体验阿拉伯水烟。

埃及的经典景点法老像。

　　埃及咖啡馆抽水烟

　　名门之选：开罗费萨维咖啡馆(Fishawi's coffee house)

　　显赫身世：要了解埃及，就得去咖啡馆。现代的统计表明，大约开罗每250 人就有一家咖啡馆。对于开罗人而言，咖啡馆是类似西方某些俱乐部一样的舆论中心，又是三教九流汇聚之所。费萨维咖啡馆是开罗历史最久、名气最大的一家咖啡馆。它坐落于开罗老城区著名的哈里里市场，拥有238年的悠久历史。埃及著名作家、1988年诺贝尔文学奖得主马赫福兹生前是这家咖啡馆的常客。

　　细品慢啜：大多数人都是冲着这位长者来费萨维咖啡馆(Fishawi's coff eehouse)的。他就是诺贝尔文学奖获得者——纳吉布·马赫福兹(Naguib Mahfouz)。

　　咖啡馆24小时全天候营业，每天人流不断，不仅有本地人，还有很多慕名而来的游客。咖啡馆的“珍藏”：吱呀作响的吊扇、蒙尘的镜子、泛黄的名人照片，其中包括埃及末代国王法鲁克。

　　在这里，喝咖啡之外还能体验阿拉伯水烟等，别具异域风情。水烟（Sheesha）是埃及咖啡馆中的灵魂。许多人泡咖啡馆就是为了吸一口水烟。店家准备了烟草、炭火，送到客人跟前。只见抽烟的滤嘴开在一侧，只要一吸，烟气透过底部玻璃瓶内的清水汩汩作响，一股甜味弥漫开来。埃及的烟草多属甜腻口味，Maasil是最受欢迎的口味，但过于浓烈，也不太腻人。

　　出游贴士

　　签证：中国团体游客可通过旅行社申办落地签。申根游客经第三国，再前往埃及也可以落地签。

　　交通：广州可以选择埃及航空，直飞开罗。

　　住宿：尼罗河沿岸有很多高档酒店。

　　美食：土耳其式甜食BAKLAVA。还有当地面包PITA，以埃及当地所产的玉米、小麦为原料而烘烤成可填塞食材，也可撕成小块蘸酱吃。文/记者罗磊　图/GETTY（除署名外）